Här får du recept på en härlig höstpaj som du fyller med mangold och purjolök samt kryddig ost. Pajen passar extra bra till kräftfesten men kan naturligtvis även ätas andra tider på året. Fräs purjon och mangolden i lite smör innan du lägger den i pajskalet så kommer alla fina smaker från grönsakerna fram extra bra.
Handla ingredienser
8 av 10 matchade
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg pajdegen i en pajform (ca 25 cm i diameter, för 6 port). Täck pajdegen och kanterna med aluminiumfolie.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 15 minuter. Ta bort folien.
Fyllning: Ansa, skölj och strimla purjolöken och mangolden.
Fräs löken och mangolden i smöret i omgångar i en stekpanna. Lägg mangoldfräset och den rivna osten i pajskalet.
Äggstanning: Vispa ihop ägg, grädde och mjölk. Krydda med salt och peppar. Häll äggstanningen i pajskalet.
Grädda pajen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills den stelnat.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Här får du recept på en härlig höstpaj som du fyller med mangold och purjolök samt kryddig ost. Pajen passar extra bra till kräftfesten men kan naturligtvis även ätas andra tider på året. Fräs purjon och mangolden i lite smör innan du lägger den i pajskalet så kommer alla fina smaker från grönsakerna fram extra bra.