En färggrön och proteinrik vegetarisk sallad med grönkål, äpple, edamame och vita bönor i en krämig örtdressing. Perfekt för lunchlådan!
Handla ingredienser
14 av 15 matchade
Tillsätt dill, basilika, crème fraîche, skalad vitlök, olivolja, Dijonsenap och hälften av limejuicen i en mixer. Krydda med salt och peppar. Mixa tills det är slätt, smaka av och justera kryddningen vid behov.
Skär äpplena i tändsticksstora stavar. Skär sugar snap ärtorna i 2 cm bitar diagonalt.
Koka edamame i kokande vatten i 7 minuter och låt rinna av.
Använd en grönsaksskalare för att finstrimla grönkålen. Skala, kärna ur och skiva avokadona.
Pressa ut resten av limejuicen i en skål med den finstrimlade kålen, krydda med salt. Massera kålen tills den precis börjar mjukna.
Tillsätt edamame, sugar snap ärtor, avrunna vita bönor, äpplestavar och avokadoskivor till kålen. Blanda väl.
Fördela salladen i lunchlådor. Om du ska äta direkt, häll över dressingen. För bästa resultat, förvara dressingen i en separat behållare och blanda i precis före servering.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En färggrön och proteinrik vegetarisk sallad med grönkål, äpple, edamame och vita bönor i en krämig örtdressing. Perfekt för lunchlådan!