En färggrön och näringsrik sallad med krispiga grönsaker, krämig avokado och en rik vegansk örtdressing. Perfekt för lunchlådan!
Handla ingredienser
13 av 15 matchade
Tillsätt örterna (dill och basilika), vegansk crème fraiche, skalad vitlök, olivolja, Dijon och hälften av limejuicen till en mixer. Krydda med salt och peppar. Mixa tills det är slätt, smaka av och justera kryddningen vid behov.
Skär äpplet i tändstickor. Skär socker snaps i 2 cm bitar diagonalt.
Koka edamame i kokande vatten i 7 minuter och låt rinna av.
Använd en grönsaksskalare för att finstrimla grönkålen. Skala, kärna ur och skiva avokadon.
Pressa ut resten av limejuicen i en skål med kålen, krydda med salt. Massera tills den precis börjar mjukna. Tillsätt edamame, socker snaps, avrunna bönor och äpple. Blanda väl.
Lägg salladen i lunchlådor. Om du ska äta direkt, häll över dressingen. Om inte, lägg dressingen i en separat behållare till senare.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En färggrön och näringsrik sallad med krispiga grönsaker, krämig avokado och en rik vegansk örtdressing. Perfekt för lunchlådan!