Lasagne i långpanna med mycket grönsaker

Skala lök och vitlök och hacka dem. Ansa och skölj morötterna och zucchinin och riv dem grovt på ett rivjärn.

Bryn lök och vitlök i oljan i en stor gryta. Tillsätt morötter och zucchini och fräs i några minuter. Rör ner kryddor och tomatpuré, låt det fräsa någon minut.

Tillsätt krossade tomater, blomkålsris, smulade buljongtärningar, soja och vatten. Koka sakta ca 20 minuter.

Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Rör ner linserna i såsen, koka sakta ca 5 minuter. Tillsätt salt, peppar och sambal oelek.

Sätt ugnen på 200°C. Smörj en långpanna, ca 30 x 40 cm (för 10 port) med olja.

Béchamelsås: Smält smöret och vispa ner mjölet. Späd med mjölken under vispning. Låt såsen koka ca 5 minuter, vispa då och då. Krydda med salt och peppar. Vispa ner hälften av osten.

Varva grönsakssås, lasagneplattor och béchamelsås i långpannan. Avsluta med sås och toppa med resten av osten.

Sätt in lasagnen mitt i ugnen 35-40 minuter eller tills lasagneplattorna är mjuka och lasagnen fått fin färg.