Lammracks med rödbets- och myntasallad är en vacker festmåltid med stor smak. Salladen får sin karaktär av rödbetor, fetaost och en balsamvinäger med dijonsenap, medan du smaksätter lammspjällen, eller kotletterna, med vitlök. Toppa med frisk mynta.
Handla ingredienser
6 av 8 matchade
Sätt ugnen på 175°C.
Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten. Skala dem under rinnande vatten så slipper du röda fingrar. Skär i bitar.
Blanda vinäger, olivolja och senap. Skär fetaosten i mindre bitar.
Krossa vitlöken med bredsidan på kniven, eller skiva den tunt. Bryn köttet i en stekpanna tillsammans med vitlöken. Stek klart i ugn 8-15 minuter beroende på köttets tjocklek. Krydda.
Låt köttet "vila" på skärbrädan ett par minuter innan det skärs upp så stannar köttsaften kvar.
Lägg upp rödbetor, fetaost och sallad. Strö över myntan och ringla över dressingen. Salta och peppra. Servera rödbetorna ljumma till köttet.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Lammracks med rödbets- och myntasallad är en vacker festmåltid med stor smak. Salladen får sin karaktär av rödbetor, fetaost och en balsamvinäger med dijonsenap, medan du smaksätter lammspjällen, eller kotletterna, med vitlök. Toppa med frisk mynta.
