Järpar: Blanda ströbröd och vatten i en bunke. Hacka persilja och kapris. Skölj citronen och riv det yttersta av skalet. Blanda allt med färsen och krydda med salt och peppar.

Potatissallad: Skala och koka potatisen.

Skär bort det översta gröna på löken och spara till salladen. Dela lökarna en gång på längden. Pressa citronen. Rör ihop honungen med citronsaften och blanda med löken.

Bryn löken i smöret i en stekpanna på medelvärme med snittsidan nedåt tills den blir mjuk och ytan karamelliserats.

Järpar: Forma färsen till järpar och stek dem runt om i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 12 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.

Potatissallad: Strimla det gröna från löken. Skiva rädisorna och äpplet tunt. Dela potatisarna i halvor. Blanda ihop senap och olja och vänd ner potatis, lök, rädisor, äpple och spenat. Smaksätt med salt och peppar.

Servera järparna med potatissalladen.

Järpar: Blanda ströbröd och vatten i en bunke. Hacka persilja och kapris. Skölj citronen och riv det yttersta av skalet. Blanda allt med färsen och krydda med salt och peppar.

Potatissallad: Skala och koka potatisen.

Skär bort det översta gröna på löken och spara till salladen. Dela lökarna en gång på längden. Pressa citronen. Rör ihop honungen med citronsaften och blanda med löken.

Bryn löken i smöret i en stekpanna på medelvärme med snittsidan nedåt tills den blir mjuk och ytan karamelliserats.

Järpar: Forma färsen till järpar och stek dem runt om i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 12 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.

Potatissallad: Strimla det gröna från löken. Skiva rädisorna och äpplet tunt. Dela potatisarna i halvor. Blanda ihop senap och olja och vänd ner potatis, lök, rädisor, äpple och spenat. Smaksätt med salt och peppar.

Servera järparna med potatissalladen.