Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Denna klassiska rätt bjuder på en smakrik upplevelse där saftig kyckling får sällskap av en elegant och syrlig dragonsås. Kycklingen pocheras varsamt med aromatiska grönsaker och örter, vilket ger en fyllig buljong som sedan förvandlas till en krämig sås. Servera med valfritt tillbehör för en komplett och njutbar måltid.
Handla ingredienser
10 av 18 matchade
Börja med att noggrant skölja kycklingen. Placera den sedan i en stor kastrull och fyll på med vatten så att den täcks helt. Koka upp och skumma av eventuellt skum som bildas på ytan. Tillsätt grovt skurna morötter, lök, färsk dragon, vitt vin, lagerblad, salt och vitpepparkorn.
Sänk värmen och låt kycklingen sjuda sakta i ca 40 minuter, eller tills den är genomkokt och mör. Ta upp kycklingen ur grytan och linda in den i folie för att hålla den varm.
Förbered dragonsåsen genom att låta kycklingbuljongen reducera till ungefär en halv liter (för 4 portioner). Ta bort de kokta grönsakerna. Tillsätt vispgrädde, dijonsenap och crème fraiche till buljongen. Smaka sedan av såsen med dragonvinäger – sträva efter en lätt syrlig smak. Justera kryddningen med salt och peppar efter behov.
Sila såsen för att få en slät och fin konsistens. Blanda i färska dragonblad strax före servering.
Servera den saftiga kycklingen med dragonsåsen och de kokta grönsakerna från buljongen. Kokt potatis eller ris passar utmärkt som tillbehör.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna klassiska rätt bjuder på en smakrik upplevelse där saftig kyckling får sällskap av en elegant och syrlig dragonsås. Kycklingen pocheras varsamt med aromatiska grönsaker och örter, vilket ger en fyllig buljong som sedan förvandlas till en krämig sås. Servera med valfritt tillbehör för en komplett och njutbar måltid.