Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Oxfilé är en festlig råvara som passar utmärkt till nyårsmiddagen. Här serveras den med en mustig rödvinssky. Krydda köttet med koriander, timjan, fänkål och enbär och låt det bli saftigt och mört i ugnen. Gott tillsammans med sotad broccoli.
Handla ingredienser
8 av 16 matchade
Sätt ugnen på 175°C.
Skär oxfilén i 3 lika stora bitar. Stöt kryddorna och salt i en mortel.
Klappa in oxfilébitarna med kryddorna. Stek köttet hastigt i smör runt om tills det får färg. Ta upp köttet och lägg i en ugnsform. Ställ in köttet i mitten av ugnen tills det har en innertemperatur på 54°C. Låt vila 10-15 minuter innan det skärs upp.
Rödvinssky: Häll vin, fond och vatten i stekpannan som oxfilén stekts i. Låt koka tills ca 2 dl återstår (för 6 port). Sila ner såsen i en liten kastrull, tillsätt honung och citronjuice. Smaka av med salt, peppar och ev en skvätt konjak. Servera gärna med Sotad broccoli med dragon.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Oxfilé är en festlig råvara som passar utmärkt till nyårsmiddagen. Här serveras den med en mustig rödvinssky. Krydda köttet med koriander, timjan, fänkål och enbär och låt det bli saftigt och mört i ugnen. Gott tillsammans med sotad broccoli.