Hacka schalottenlöken grovt och pressa vitlöken. Värm olivoljan i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme.

Lägg i löken och vitlöken, fräs i 2-3 minuter tills de mjuknat.

Tillsätt de avrunna kronärtskockshjärtana och smörbönorna (med lite av vätskan från burken). Rör om.

Strö över rosmarin och låt sjuda i 5-7 minuter tills vätskan tjocknat något.

Pressa i citronsaft och rör ner den färdiga citronmajonnäsén. Värm genom under omrörning.

Smaka av med salt och peppar. Strö över pinjenötter och servera direkt med bröd eller som tillbehör.

Hacka schalottenlöken grovt och pressa vitlöken. Värm olivoljan i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme.

Lägg i löken och vitlöken, fräs i 2-3 minuter tills de mjuknat.

Tillsätt de avrunna kronärtskockshjärtana och smörbönorna (med lite av vätskan från burken). Rör om.

Strö över rosmarin och låt sjuda i 5-7 minuter tills vätskan tjocknat något.

Pressa i citronsaft och rör ner den färdiga citronmajonnäsén. Värm genom under omrörning.

Smaka av med salt och peppar. Strö över pinjenötter och servera direkt med bröd eller som tillbehör.