Värm ugnen till 225 grader.

Skala potatisen och skär den i klyftor. Förkoka potatisklyftorna i lättsaltat vatten i cirka 6 minuter. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av. Lägg sedan potatisklyftorna i en ugnsfast form, ringla över olivolja och rosta i ugnen tills de är gyllenbruna och krispiga.

Tärna laxen och krydda med citronpeppar, pepparmix och salt. Stek laxen i olivolja tills den är genomstekt och fått fin färg. Ta upp laxen ur pannan och ställ åt sidan.

Strimla spetskålen, skär sockerärterna i mindre bitar, skala och skiva morötterna samt rödlöken. Fräs morötterna i olivolja i några minuter. Tillsätt sedan spetskål, sockerärter och rödlök och fräs ytterligare ett par minuter. Krydda med curry, salt och peppar. Grönsakerna ska behålla sin krispighet.

Blanda den ugnsrostade potatisen, den stekta laxen och de frästa grönsakerna. Pressa över citronsaft och ringla över honung. Servera genast med citronklyftor och en kall örtsås efter smak.

Värm ugnen till 225 grader.

Skala potatisen och skär den i klyftor. Förkoka potatisklyftorna i lättsaltat vatten i cirka 6 minuter. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av. Lägg sedan potatisklyftorna i en ugnsfast form, ringla över olivolja och rosta i ugnen tills de är gyllenbruna och krispiga.

Tärna laxen och krydda med citronpeppar, pepparmix och salt. Stek laxen i olivolja tills den är genomstekt och fått fin färg. Ta upp laxen ur pannan och ställ åt sidan.

Strimla spetskålen, skär sockerärterna i mindre bitar, skala och skiva morötterna samt rödlöken. Fräs morötterna i olivolja i några minuter. Tillsätt sedan spetskål, sockerärter och rödlök och fräs ytterligare ett par minuter. Krydda med curry, salt och peppar. Grönsakerna ska behålla sin krispighet.

Blanda den ugnsrostade potatisen, den stekta laxen och de frästa grönsakerna. Pressa över citronsaft och ringla över honung. Servera genast med citronklyftor och en kall örtsås efter smak.