Krämigt curryris med kycklingspett och äpple är perfekt för kyckling- och curryälskaren. Grönsaker och rotfrukter tillsammans med sweet chilisås eller honung gör rätten både frisk och kraftfull.
Handla ingredienser
18 av 25 matchade
Curryris: Skala och hacka lök och vitlök fint. Skala och skär morot och palsternacka i cm-stora bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i lika stora bitar som morot och palsternacka.
Fräs lök, grönsaker och curry i olja i en kastrull utan att de tar färg. Tillsätt ris och rör runt. Häll på sweet chilisås, vatten och fond.
Låt småkoka under lock tills riset är al dente, ca 20 minuter. Det ska vara löst och krämigt.
Finriv skalet av citronen och ställ åt sidan. Pressa juicen ur citronen och tillsätt i riset.
Krydda med salt och peppar. Rör gärna ner en klick smör i riset.
Kycklingspett: Skär kycklingfiléerna i tunna skivor. Vik ihop dem ett par gånger och trä på spetten.
Stek dem runt om i smör i en stor stekpanna 8–10 minuter. Krydda spetten med rivet citronskal, salt och peppar.
Äpple: Dela, kärna ur och skär äpplet i stora klyftor. Stek dem tillsammans med kycklingspetten de sista 3 minuterna.
Krydda äpplena med salt, rå-/rörsocker och timjan. Servera gärna med en grönsallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Krämigt curryris med kycklingspett och äpple är perfekt för kyckling- och curryälskaren. Grönsaker och rotfrukter tillsammans med sweet chilisås eller honung gör rätten både frisk och kraftfull.