Den här rätten görs med en sås av ägg och parmesan som blandas med lökfräst svamp. Resultatet blir en krämig pastarätt som toppas med en tapenade gjord på rucola och parmesan.
Handla ingredienser
8 av 12 matchade
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, spar 1 1/2 dl pastavatten (för 4 port).
Skala och finhacka löken. Stek den frysta svampen utan matfett och låt vattnet koka in. Ringla över olivoljan och lägg i matfettet och lökhacket. Stek tills svampen fått färg och löken är mjuk. Krydda med salt och peppar.
Rucolatapenade: Hacka oliverna och hälften av rucolasalladen. Skala och pressa vitlöken och blanda den med oliv- och rucolatapenaden.
Skilj äggulan från vitan. Vispa upp äggulorna i en bunke. Rör ner hälften av osten.
Lägg tillbaka pastan i kastrullen. Rör ner pastavattnet, äggblandningen och svampfräset. Blanda samman och värm till en krämig pasta. Smaka av med salt och peppar.
Toppa med tapenaden servera med den resterande rucolan och osten.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Den här rätten görs med en sås av ägg och parmesan som blandas med lökfräst svamp. Resultatet blir en krämig pastarätt som toppas med en tapenade gjord på rucola och parmesan.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!