Börja med att se till att koljafiléerna är helt tinade.

Värm ugnen till 200 grader Celsius.

Förbered potatisen genom att borsta den ren, skölja den och sedan koka den mjuk i lättsaltat vatten.

Finhacka rödlöken och skiva rädisorna tunt.

Klipp ut dubbla ark aluminiumfolie, ett per portion, ungefär 20x20 cm stora.

Placera en koljafilé på varje folieark. Strö över hackad lök och skivade rädisor. Lägg på en liten klick smör eller margarin. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.

Vik ihop foliearken till täta, välslutna paket. Lägg paketen på en ugnsplåt och grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter, eller tills fisken är genomkokt.

Medan fisken tillagas, förbered caviarsåsen. Riv skalet från en halv citron fint. Blanda citronskalet med crème fraiche, caviarmix och finhackad dill. Smaka av med salt och peppar. Skär resten av citronen i klyftor.

Servera de varma fiskpaketen direkt från ugnen tillsammans med den kokta potatisen, den krämiga caviarsåsen och friska citronklyftor.

Börja med att se till att koljafiléerna är helt tinade.

Värm ugnen till 200 grader Celsius.

Förbered potatisen genom att borsta den ren, skölja den och sedan koka den mjuk i lättsaltat vatten.

Finhacka rödlöken och skiva rädisorna tunt.

Klipp ut dubbla ark aluminiumfolie, ett per portion, ungefär 20x20 cm stora.

Placera en koljafilé på varje folieark. Strö över hackad lök och skivade rädisor. Lägg på en liten klick smör eller margarin. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.

Vik ihop foliearken till täta, välslutna paket. Lägg paketen på en ugnsplåt och grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter, eller tills fisken är genomkokt.

Medan fisken tillagas, förbered caviarsåsen. Riv skalet från en halv citron fint. Blanda citronskalet med crème fraiche, caviarmix och finhackad dill. Smaka av med salt och peppar. Skär resten av citronen i klyftor.

Servera de varma fiskpaketen direkt från ugnen tillsammans med den kokta potatisen, den krämiga caviarsåsen och friska citronklyftor.