Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Misströsta inte om ditt första försök att göra egen koreansk kimchi inte blir perfekt. Doftar den och ser bra ut kan du alltid använda den i matlagningen. Vanligaste varianten är med salladskål, men kimchi innefattar alla sorters mjölksyrade grönsaker.
Handla ingredienser
7 av 9 matchade
Halvera salladskålen på längden.
Lägg kålen med snittytan upp i en stor bunke. Strö salt över och mellan bladen.
Häll på vatten så att det täcker. Lägg på en tallrik eller ett lock, så att kålen trycks ner. Låt stå 1 dygn i rumstemperatur.
Skölj av kålen så att överflödigt salt spolas bort. Låt rinna av i ett durkslag.
Skala, skölj och strimla rättikan mycket fint. Skala och finriv ingefäran. Ansa, skölj och finhacka purjolöken. Blanda ingefära, pressad vitlök, purjolök, rättika, chilipeppar, socker och fisksås.
Fördela blandningen ordentligt mellan bladen och runt kålen.
”Tvinna” de halva kålhuvudena och lägg dem tätt i en, väl rengjord (gärna steriliserad) storleksanpassad burk med tättslutande lock. Om burken är lite för stor, kan en plastpåse fyllas med lite vatten och läggas på toppen, så att kålen trycks ner. Låt stå 1 dygn i rumstemperatur (ställ gärna burken på ett fat, om det pyser ut vätska). Ställ därefter in den i kylen 5–7 dagar, så att smakerna mognar.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Misströsta inte om ditt första försök att göra egen koreansk kimchi inte blir perfekt. Doftar den och ser bra ut kan du alltid använda den i matlagningen. Vanligaste varianten är med salladskål, men kimchi innefattar alla sorters mjölksyrade grönsaker.