Börja med att förbereda potatisen. Skala den och skiva den i lagom tjocka bitar, ungefär en halv till en centimeter. Koka sedan potatisskivorna i lättsaltat vatten tills de är mjuka och genomkokta.

Medan potatisen kokar, finhacka rödlöken och dela tomaterna i mindre bitar. Skölj de färdigkokta linserna noggrant.

Nu är det dags att skapa den smakrika dressingen. Blanda olja, vitvinsvinäger, skånsk senap och hackad persilja i en skål. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar tills du är nöjd med balansen.

När potatisen är klar, häll av vattnet och låt den ånga av lite. Blanda sedan försiktigt den varma potatisen med linser, tomater och rödlök. Häll över dressingen och vänd försiktigt så att alla ingredienser täcks.

Avsluta med att skiva kasslern och stek den i olja tills den får en fin färg. Servera den nystekta kasslern tillsammans med den varma potatissalladen.

Börja med att förbereda potatisen. Skala den och skiva den i lagom tjocka bitar, ungefär en halv till en centimeter. Koka sedan potatisskivorna i lättsaltat vatten tills de är mjuka och genomkokta.

Medan potatisen kokar, finhacka rödlöken och dela tomaterna i mindre bitar. Skölj de färdigkokta linserna noggrant.

Nu är det dags att skapa den smakrika dressingen. Blanda olja, vitvinsvinäger, skånsk senap och hackad persilja i en skål. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar tills du är nöjd med balansen.

När potatisen är klar, häll av vattnet och låt den ånga av lite. Blanda sedan försiktigt den varma potatisen med linser, tomater och rödlök. Häll över dressingen och vänd försiktigt så att alla ingredienser täcks.

Avsluta med att skiva kasslern och stek den i olja tills den får en fin färg. Servera den nystekta kasslern tillsammans med den varma potatissalladen.