Kall aniskokt lax med smak av fänkål och äppelcidervinäger. En tilltalande fiskrätt till buffébordet. Passar utmärkt att servera till lök- och fänkålssallad.
Handla ingredienser
6 av 10 matchade
Blanda socker och salt. Gnid in laxen med blandningen. Lägg i dubbla plastpåsar, knyt ihop och lägg i kylen 1 timme.
Skala och skär moroten i tunna skivor. Ansa och skär fänkålen i tunna skivor. Lägg grönsakerna i en kastrull och tillsätt vatten + fond, anis, vin/cider och vinäger. Koka upp. Sjud i 15 minuter under lock.
Skär laxen i ca 3 cm stora bitar. Ta kastrullen från värmen och lägg laxen i den varma lagen. Lagen ska täcka laxen. Låt svalna, sätt på lock och ställ i kylen fram till servering.
Servera laxkuberna på fat. Skeda ev över lite av lagen. Garnera gärna med grönsakerna från lagen. Passar utmärkt till Lök- och fänkålssallad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Kall aniskokt lax med smak av fänkål och äppelcidervinäger. En tilltalande fiskrätt till buffébordet. Passar utmärkt att servera till lök- och fänkålssallad.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!