Ett spännande möte mellan sötsyrlig rabarber smaksatt med ingefära och kardemumma, spiskumminkryddade färsspett och myntadoftande yoghurt. En skön kombination av orientaliska kryddor ger kalkonfärsen och den syrliga rabarbern en rejäl smakskjuts. En snabblagad couscoussallad passar fint till färsspetten.
Handla ingredienser
12 av 17 matchade
Tina färsen om den är fryst.
Myntayoghurt: Hacka myntan och blanda med yoghurt och cayennepeppar. Smaka av med salt.
Rabarber: Skär rabarbern i ca 10 cm långa bitar och dela varje bit på längden. Skiva chilin, skala och riv ingefäran.
Blanda rabarbern med övriga ingredienser och lägg i en ugnsform.
Grilla indirekt under lock eller i ugn (täck rabarben med folie) 200°C ca 45 minuter.
Färsspett: Blanda färsen väl med saltet. Pressa i vitlöken och blanda ner spiskumminen och tomatpurén.
Forma färsen runt grillspett med fuktade händer.
Genomgrilla färsspetten på direkt värme eller stek i olja i en stekpanna.
Till servering: Servera färsspetten med myntayoghurt och couscous gärna blandad med persilja och spetspaprika.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Ett spännande möte mellan sötsyrlig rabarber smaksatt med ingefära och kardemumma, spiskumminkryddade färsspett och myntadoftande yoghurt. En skön kombination av orientaliska kryddor ger kalkonfärsen och den syrliga rabarbern en rejäl smakskjuts. En snabblagad couscoussallad passar fint till färsspetten.
Logga in för att lämna en kommentar
Inga kommentarer än. Bli först med att kommentera!