Julskinka är ett måste på de flesta julbord. Ta hjälp av en digital termometer när du tillagar din julskinka i ugnen, så har du full koll på när den är klar. Sedan serverar du din ugnsbakade julskinka tillsammans med grovkornig senap och rödkål.
Coop· 21 kr/portion
Handla ingredienser
7 av 7 matchade
Sätt ugnen på 150°C. (Eller 125°C. Då blir skinkan lite saftigare men tar längre tid, 1 1/2-2 timmar per kilo skinka.)
Ta av plasten från skinkan, men låt nätet sitta kvar. Torka av skinkan med hushållspapper.
Lägg skinkan i en ugnsform med svålen/fettet upp. Stick in termometern så att spetsen kommer mitt i skinkans tjockaste del.
Ställ in skinkan i nedre delen av ugnen.
Det tar 1 1/2−2 timme per kg/skinka beroende på ugn och skinkans form. Julskinkan ska ha en innertemperatur på 72°C när den är klar.
Klipp bort nätet när skinkan svalnat något. Dra bort svålen om det är skinka med svål. Jämna till fettkanten.
Sätt ugnen på 225˚C.
Griljering: Lägg skinkan i en ugnssäker form.Rör ihop ägg, de båda senapssorterna och socker. Pudra majsstärkelsen över skinkan. Bred senapsblandningen över skinkan och strö över ströbrödet. Griljera skinkan i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills skinkan fått fin färg. Låt skinkan svalna och skär i tunna skivor.
Sila och spara skyn som bildats i ugnen som grund till doppspad se recept på Dopp i grytan.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Julskinka är ett måste på de flesta julbord. Ta hjälp av en digital termometer när du tillagar din julskinka i ugnen, så har du full koll på när den är klar. Sedan serverar du din ugnsbakade julskinka tillsammans med grovkornig senap och rödkål.
