Har du aldrig provat julmust i matlagningen bör du prova denna julpasta med kyckling och stekt brysselkål. Pastan får en fin kamrat i den krämiga såsen där brysselkålen och champinjonerna står för det fina tuggmotståndet i pastarätten.
Handla ingredienser
14 av 16 matchade
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skala och skiva vitlöken. Ansa, skölj och dela brysselkålen. Skär svampen i mindre bitar. Koka brysselkålen nätt och jämnt mjuka i lättsaltat vatten 3–5 minuter. Häll av kokvattnet och låt brysselkålen ånga av. Blanda socker, vinäger och vatten tills sockret löst sig.
Stek vitlök, brysselkål och svamp i smör eller margarin 2–3 minuter i en stor stekpanna tills allt fått fin färg. Häll på vinägerblandningen, rör om och låt all vätska koka in. Krydda med salt och peppar. Ta upp och lägg åt sidan.
Krydda kycklingen runtom med salt och peppar. Bryn filéerna i smör eller margarin i stekpannan. Ta från värmen. Vispa ner julmust, crème fraiche, smulad buljongtärning eller fond, rosmarin och soja i pannan. Låt koka upp och sjud kycklingen 7–10 minuter under lock. Red av med 1 msk majsstärkelse (för 4 port) utrört i lite vatten. Låt sjuda ytterligare 2 minuter. Kontrollera att klar köttsaft kommer ut genom att sticka en kniv i den tjockaste delen av kycklingen, då är den klar.
Rör ner brysselkålsblandningen i stekpannan. Låt allt bli varmt. Servera med den nykokta pastan och gärna morotsstavar.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Har du aldrig provat julmust i matlagningen bör du prova denna julpasta med kyckling och stekt brysselkål. Pastan får en fin kamrat i den krämiga såsen där brysselkålen och champinjonerna står för det fina tuggmotståndet i pastarätten.
