Julkryddade kycklingköttbullar med spetstkål, fikon och apelsin

Köttbullar: Skala och finhacka löken.  Fräs den i oljan i en stekpanna tills den är mjuk, låt svalna.

Blanda ströbrödet med grädden i en bunke och låt svälla några minuter. Blanda färsen med saltet och tillsätt ägget och rör ihop så att färsen blir fast. Vänd ner löken, ströbrödsblandningen, kryddorna och senapen. Forma färsen till bullar.

Kål: Skala löken, strimla den och kålen tunnt.

Fräs löken och kålen i smöret i en kastrull 1-2 minuter utan att det får färg.

Hacka fikonen, blanda ner dem och stjärnanisen med kålen, fräs ytterligare ca 1 minut.

Riv apelsinskalet och pressa ur saften. Blanda ner saften i kålen och låt koka in. Smaksätt med salt, peppar och apelsinskalet.

Köttbullar: Stek köttbullarna runtom i smöret i en stekpanna.