Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Överraska dina gäster med en underbar middag bestående av saftig, helstekt oxfilé med konjakssås, potatiskaka och haricots verts. Medan din brynta oxfilé eftersteks i ugn gör du en krämig, god sås av bland annat grädde, konjak och schalottenlök.
Handla ingredienser
10 av 16 matchade
Sätt ugnen på 125°C, över- och undervärme.
Oxfilé: Putsa oxfilén. Bryn den runt om i matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Efterstek filén i mitten av ugnen tills köttet har en innertemperatur på 58°C (rosastekt), ca 45 minuter. Här finns stekgrader för rare, medium och welldone.
Sås: Skala och finhacka löken. Fräs lök och svartpeppar i matfettet i en kastrull. Häll på hälften av konjaken, vatten och fond. Koka upp och låt småkoka ca 5 minuter.
Blanda mjöl och grädde och vispa ner det i såsen. Koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med soja, den sparade konjaken och ev lite salt.
Oxfilé: Skiva köttet tunt lite på snedden.
Till servering: Servera köttet med konjakssåsen, Potatisterrin och kokta haritcots verts.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Överraska dina gäster med en underbar middag bestående av saftig, helstekt oxfilé med konjakssås, potatiskaka och haricots verts. Medan din brynta oxfilé eftersteks i ugn gör du en krämig, god sås av bland annat grädde, konjak och schalottenlök.