Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Förvandla en vanlig middag till en kulinarisk resa med denna rustika viltgryta, där skogens smaker möter italiensk elegans. Fruktigt rött vin och balsamvinäger ger en djup och komplex smakprofil till det möra viltköttet, medan karljohanssvampen bidrar med en jordnära umami. En perfekt rätt för kyliga kvällar, som garanterat värmer både kropp och själ.
Handla ingredienser
8 av 15 matchade
Börja med att finhacka lök och morot. Dessa kommer att bilda basen för din smakrika gryta.
Hetta upp en generös klick smör i en stor gryta och fräs löken och moroten tills de mjuknar, cirka 2 minuter.
I en separat stekpanna, bryn viltköttet i omgångar i smör tills det får en fin yta. Lägg sedan över det brynta köttet i grytan med löken och moroten.
Tillsätt rött vin, viltfond, balsamvinäger, en nypa socker samt rosmarin och timjan till grytan. Låt allt sjuda under lock på låg värme i 1 1/2–2 timmar, eller tills köttet är riktigt mört. Om grytan känns för lös mot slutet, ta av locket och låt den reducera i cirka 30 minuter.
Smaka av grytan med salt och peppar. Rör ner ett par matskedar smör precis innan servering för en extra krämig konsistens.
Under tiden grytan puttrar, skär karljohanssvampen i mindre bitar. Stek svampen i smör i en stekpanna tills den fått fin färg och är genomstekt. Krydda med salt.
Toppa den färdiga grytan med den stekta svampen och hackad persilja för en fräsch finish.
Servera din viltgryta rykande varm tillsammans med gnocchi för en komplett och tillfredsställande måltid.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förvandla en vanlig middag till en kulinarisk resa med denna rustika viltgryta, där skogens smaker möter italiensk elegans. Fruktigt rött vin och balsamvinäger ger en djup och komplex smakprofil till det möra viltköttet, medan karljohanssvampen bidrar med en jordnära umami. En perfekt rätt för kyliga kvällar, som garanterat värmer både kropp och själ.