Låt dig förföras av en aromrik och het vegetarisk grön curry! Romanesco, paprika och andra färska grönsaker får dansa i pannan med den kryddiga currypastan, innan allt kröns med len kokosmjölk. Resultatet är en fantastisk gryta som sprider en oemotståndlig doft i hela hemmet.
Handla ingredienser
10 av 13 matchade
Börja med att tillaga riset enligt anvisningarna på paketet. Detta blir den perfekta basen för din curry.
Förbered grönsakerna: Dela romanescon i mindre buketter, strimla paprikan efter att du tagit bort kärnorna, skiva löken tunt, tärna auberginen och skiva sockerärterna.
Hetta upp olja i en stor gryta och stek lök och aubergine tills de mjuknar. Tillsätt currypastan och låt den fräsa med i någon minut för att frigöra alla smaker. Häll sedan på kokosmjölk och buljong, och tillsätt resten av grönsakerna. Låt grytan sjuda i cirka 10 minuter, eller tills grönsakerna är lagom mjuka. Skala och riv ner ingefära, smaka av med salt efter behov.
Finhacka koriandern.
Servera den rykande varma curryn tillsammans med det nykokta riset och toppa med färsk koriander. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av en aromrik och het vegetarisk grön curry! Romanesco, paprika och andra färska grönsaker får dansa i pannan med den kryddiga currypastan, innan allt kröns med len kokosmjölk. Resultatet är en fantastisk gryta som sprider en oemotståndlig doft i hela hemmet.