Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till fingervarmt. Häll vätskan över jästen, rör tills den löses upp. Vispa ner psylliumhusk och låt svälla i 5 minuter.

Tillsätt sirap, salt, rismjöl och majsmjöl (för bäst resultat väg mjölerna). Arbeta ihop degen för hand eller i maskin till en lite kladdig deg, degen behöver inte knådas utan bara gå ihop. Låt jäsa övertäckt 30 minuter.

Stjälp försiktigt ut degen på en mjölad bänk så att så mycket luft som möjligt behålls. Skär i åtta bitar (för 8 st) och forma försiktigt till rundlar täckta i rismjölet. Lägg på två bakpappersklädda plåtar. Platta försiktigt till degen till runda kakor, ca 1 ½–2 cm tjocka. Låt jäsa övertäckta 30 minuter.

Sätt ugnen på 200°C.

Nagga bröden med en gaffel och grädda en plåt i taget i mitten av ugnen 15–18 minuter tills de är gyllene. Låt svalna på galler en stund.

Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till fingervarmt. Häll vätskan över jästen, rör tills den löses upp. Vispa ner psylliumhusk och låt svälla i 5 minuter.

Tillsätt sirap, salt, rismjöl och majsmjöl (för bäst resultat väg mjölerna). Arbeta ihop degen för hand eller i maskin till en lite kladdig deg, degen behöver inte knådas utan bara gå ihop. Låt jäsa övertäckt 30 minuter.

Stjälp försiktigt ut degen på en mjölad bänk så att så mycket luft som möjligt behålls. Skär i åtta bitar (för 8 st) och forma försiktigt till rundlar täckta i rismjölet. Lägg på två bakpappersklädda plåtar. Platta försiktigt till degen till runda kakor, ca 1 ½–2 cm tjocka. Låt jäsa övertäckta 30 minuter.

Sätt ugnen på 200°C.

Nagga bröden med en gaffel och grädda en plåt i taget i mitten av ugnen 15–18 minuter tills de är gyllene. Låt svalna på galler en stund.