Marinera revbensspjällen i glögg, ingefära och kanel så får du extra mycket julsmak på dina revben. Tillaga dem sedan långsamt i ugnen så blir de saftiga. Gör även rotfrukter i ugnen att servera till, och alltsammans blandas med den nedkokta glöggmarinaden och stekskyn precis före servering.
Coop· 38 kr/portionHandla ingredienser
9 av 10 matchade
Marinad: Pressa saften ur apelsinen och blanda med 4 dl av glöggen (för 8 bufféport), ingefära, kanel och olja. Smula i lagerbladen.
Lägg revbensspjällen i dubbla 3 liters plastpåsar. Häll i glöggmarinaden och massera runt i påsen, så att köttet täcks av marinad.
Lägg köttet i kylen i minst 12 timmar.
Sätt ugnen på 175°C.
Ta upp spjällen från marinaden (spara marinaden) och lägg dem i en ugnsform, krydda med salt och peppar. Sätt in ugnsformen i mitten av ugnen ca 2-2 1/2 timme eller tills innertemperaturen på köttet är ca 85°C. Vänd spjällen då och då.
Ansa och skala rotfrukterna. Skär dem i ca 4x4 cm stora bitar.
Blanda rotfrukterna med oljan och krydda med salt och peppar.
Lägg rotfrukterna i en ugnsform och sätt in i ugnen när ca 45 min av tillagningstiden för revbensspjällen återstår.
Häll marinaden och resterande glögg i en kastrull och koka den tillsammans med stekskyn från revbensspjällens ugnsform, tills det blir en simmig sås.
Skär revbensspjället i bitar. Vänd kött och rotfrukter i den nedkokta marinaden.
Värm före servering. Garnera med grönkålsskott.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Marinera revbensspjällen i glögg, ingefära och kanel så får du extra mycket julsmak på dina revben. Tillaga dem sedan långsamt i ugnen så blir de saftiga. Gör även rotfrukter i ugnen att servera till, och alltsammans blandas med den nedkokta glöggmarinaden och stekskyn precis före servering.
