Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Finns det något mer festligt än en glassbomb? Under ett fluffigt täcke av italiensk maräng gömmer sig lager av krämig vaniljglass och sötsyrlig sorbet på en krispig botten av maräng. En riktigt smakbomb till nyårsdessert!
Handla ingredienser
4 av 6 matchade
Ta fram glassen och sorbeten. Klä insidan av en liten skål som rymmer ca ½ liter och mäter ca 8 - 10 cm i diameter (för ca 10 port) med plastfolie. Tryck ut sorbeten i den och ställ i frysen.
Klä insidan av en större skål eller bunke ca 20 cm i diameter med plastfolie. Tryck ut glassen i ett tjockt lager längs kanterna, men spar 3 - 4 dl (för ca 10 port). Lämna ett hål i mitten lika stort som skålen med sorbet.
Ta ut sorbeten ur skålen och ta bort plasten. Lägg sorbeten i hålet i glasskålen och bred över resten av glassen. Täck med plastfolie och frys minst 4 timmar.
Italiensk maräng: Blanda socker och vatten i en liten kastrull. Koka upp och låt koka tills 121°C. Vispa under tiden äggvitan till ett skum, gärna i en köksmaskin. När sockerlagen är 121°C, häll ner i äggvitan i en tunn stråle under fortsatt vispning. Vispa 5–10 minuter tills marängen är fast och har svalnat.
Lägg marängbotten på en tallrik och stjälp upp glassbomben på botten och ta bort plasten. Bred den italienska marängen på glassen och bränn av med en brännare. Ställ i frysen till servering.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Finns det något mer festligt än en glassbomb? Under ett fluffigt täcke av italiensk maräng gömmer sig lager av krämig vaniljglass och sötsyrlig sorbet på en krispig botten av maräng. En riktigt smakbomb till nyårsdessert!