Häll vinet i en kastrull och låt koka tills cirka hälften av vätskan återstår. Tillsätt vatten och fond och låt koka ihop ca 5 minuter. Rör i crème fraiche. Sjud ett par minuter, rör i maizenaberedningen och låt koka 1 minut. Smaka av med salt och peppar. Ta av från värmen.

Koka fullkornsspagettin enligt anvisning på paketet. Fräs spenaten hastigt i en het panna med olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Häll av räkorna i lake. Rör ihop sås, spagetti, spenat, räkor samt ev dill.

Till servering: Lägg upp på djupa tallrikar. Riv gärna över lite parmesanost. Servera med en sallad.

Häll vinet i en kastrull och låt koka tills cirka hälften av vätskan återstår. Tillsätt vatten och fond och låt koka ihop ca 5 minuter. Rör i crème fraiche. Sjud ett par minuter, rör i maizenaberedningen och låt koka 1 minut. Smaka av med salt och peppar. Ta av från värmen.

Koka fullkornsspagettin enligt anvisning på paketet. Fräs spenaten hastigt i en het panna med olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Häll av räkorna i lake. Rör ihop sås, spagetti, spenat, räkor samt ev dill.

Till servering: Lägg upp på djupa tallrikar. Riv gärna över lite parmesanost. Servera med en sallad.