Fudge är en slags amerikansk kola som blir gott julgodis för stora och små. Vår fudge gör du med choklad, mandel och tranbär – en oemotståndlig blandning av smaker. Koka ihop socker, sirap, grädde och kakao tills smeten klarar kulprovet. Blanda i mandlar och bär i chokladfudgen. Mums!
Handla ingredienser
7 av 7 matchade
Blanda socker, grädde, sirap och kakao i en kastrull. Koka till smetens temperatur är 125˚C eller tills den klarar kulprovet.
Hacka glöggmixen. Blanda ner matfett, vaniljsocker och ev. salt. Ta av kastrullen från spisen. Tillsätt glöggmixen och rör smeten kraftigt ca 5 minuter.
Häll upp smeten i en smord form ca 15x23 cm (för 50 bitar), eller lägg ett bakplåtspapper i formen. Låt stelna i kylskåp. Skär i bitar.
Kulprovet: Har man ingen hushållstermometer får man göra kulprov d.v.s. doppa lite av smeten i en kopp med kallt vatten. Går den att forma till en kula är knäcksmeten färdig. Går massan att bryta sönder men är lite seg är den lagom för hård kola och stelnar smeten genast och går att bryta är den karamellklar. Tiden kan variera beroende på om kastrullen har en vid eller mindre vid botten.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Fudge är en slags amerikansk kola som blir gott julgodis för stora och små. Vår fudge gör du med choklad, mandel och tranbär – en oemotståndlig blandning av smaker. Koka ihop socker, sirap, grädde och kakao tills smeten klarar kulprovet. Blanda i mandlar och bär i chokladfudgen. Mums!
