Denna frasiga filodegspaj är en smaksensation! Söt karamelliserad lök möter krämig getost och saftiga tomater i ett knaprigt skal. Toppa med rucola och rostade pinjenötter för en perfekt balans mellan sött, salt och pepprigt.
Handla ingredienser
12 av 12 matchade
Värm ugnen till 200 grader.
Finhacka lök och ruccola. Dela körsbärstomaterna på mitten.
I en stekpanna, smält hälften av smöret och stek löken på svag värme i 10-15 minuter tills den är mjuk och karamelliserad.
Klä en pajform med löstagbar kant (cirka 25 cm i diameter) med bakplåtspapper i botten och smörj kanterna med olja.
Smält resten av smöret. Lägg ett ark filodeg i formen och pensla med smält smör. Upprepa detta med resterande filodegsark, låt degen hänga över kanten.
Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar. Blanda ner den karamelliserade löken, hackad rucola och smulad getost i äggblandningen. Häll fyllningen i pajskalet.
Placera de halverade tomaterna ovanpå fyllningen och strö över riven lagrad ost.
Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 40 minuter, eller tills den är gyllenbrun. Om pajen börjar bli för mörk, täck den med folie mot slutet av gräddningstiden.
Låt pajen svalna något innan servering. Strö över rostade pinjenötter precis före servering.
Servera pajen ljummen med extra rucola och tomatklyftor.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Denna frasiga filodegspaj är en smaksensation! Söt karamelliserad lök möter krämig getost och saftiga tomater i ett knaprigt skal. Toppa med rucola och rostade pinjenötter för en perfekt balans mellan sött, salt och pepprigt.
