Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En sofistikerad focacciamacka med saffransfocaccia, glaserad aubergine med tryffelhonung, tahinislaw med citronzest och mikrogreens. En harmonisk balans av kryddor, sötma och umami.
Handla ingredienser
15 av 21 matchade
Värm ugnen till 240°C. Skiva auberginen i 2,5 cm tjocka skivor. Ringla över extra virgin olivolja och krydda generöst med Maldon flingsalt och svartpeppar. Grädda på en plåt med bakplåtspapper i 30 minuter, vänd halvvägs.
Gör tahinislaw: Skiva kålen fint och lägg i en skål. Skiva salladslöken och chilin fint, hacka persiljan fint. Tillsätt tahini, juice från 1 lime, dijonsenap, 1 msk extra virgin olivolja, citronzest och salt/peppar. Massera kålen lätt i 1 minut. Ställ åt sidan.
Gör aubergineglasyren: Blanda harissa, granatäppelsirap, dadelssirap, tryffelhonung och 1 msk extra virgin olivolja. Smaka av med salt och peppar.
När auberginerna är klara, pensla dem med glasyren. Grädda i 3 minuter, vänd och pensla andra sidan, grädda ytterligare 3 minuter. Spara 1 msk glasyr.
Skär focaccian på mitten och rosta lätt i ugnen i 2 minuter. Bred den sparade glasyren på ovansidan och tryffelmajonnäs på undersidan.
Montera: Lägg aubergineskivorna på majonnässidan, toppa med tahinislaw, rostade mandlar, mikrogreens och en droppe tryffelolja. Stäng ihop och skär diagonalt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En sofistikerad focacciamacka med saffransfocaccia, glaserad aubergine med tryffelhonung, tahinislaw med citronzest och mikrogreens. En harmonisk balans av kryddor, sötma och umami.