Förbered grillen i ugnen genom att ställa in den på 250°C med grillelementet aktiverat.

Koka ditt favoritris eller annat valfritt gryn enligt anvisningarna på förpackningen. Detta blir ett gott komplement till den smakrika salladen.

Rosta paprikorna! Dela dem, ta bort kärnhuset och placera dem med skalet uppåt på en plåt täckt med bakplåtspapper. Grilla dem under uppsikt i 5-10 minuter, tills skalet börjar svartna. Lägg sedan de varma paprikorna i en skål och täck med aluminiumfolie för att underlätta skalningen.

Förbered brödet genom att skära det i tunna skivor och lägga dem i en skål. Häll över vinäger och massera in den ordentligt. Låt brödet dra i vinägern i cirka 15 minuter.

När paprikorna svalnat något, skala dem och skär dem i mindre bitar. Skär även tomaterna i grova bitar. Skala och strimla rödlöken. Plocka bladen från basilikan.

Blanda nu alla ingredienser till salladen! Kombinera de rostade paprikorna, tomaterna, rödlöken, oliverna och basilikan med det vinägerindränkta brödet. Smaka av med salt och peppar.

Stek fläskkotletterna i smör eller margarin tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka några minuter per sida. Vid servering, ringla över lite olivolja på panzanellan för extra smak och njut tillsammans med de nyStekta kotletterna.

Förbered grillen i ugnen genom att ställa in den på 250°C med grillelementet aktiverat.

Koka ditt favoritris eller annat valfritt gryn enligt anvisningarna på förpackningen. Detta blir ett gott komplement till den smakrika salladen.

Rosta paprikorna! Dela dem, ta bort kärnhuset och placera dem med skalet uppåt på en plåt täckt med bakplåtspapper. Grilla dem under uppsikt i 5-10 minuter, tills skalet börjar svartna. Lägg sedan de varma paprikorna i en skål och täck med aluminiumfolie för att underlätta skalningen.

Förbered brödet genom att skära det i tunna skivor och lägga dem i en skål. Häll över vinäger och massera in den ordentligt. Låt brödet dra i vinägern i cirka 15 minuter.

När paprikorna svalnat något, skala dem och skär dem i mindre bitar. Skär även tomaterna i grova bitar. Skala och strimla rödlöken. Plocka bladen från basilikan.

Blanda nu alla ingredienser till salladen! Kombinera de rostade paprikorna, tomaterna, rödlöken, oliverna och basilikan med det vinägerindränkta brödet. Smaka av med salt och peppar.

Stek fläskkotletterna i smör eller margarin tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka några minuter per sida. Vid servering, ringla över lite olivolja på panzanellan för extra smak och njut tillsammans med de nyStekta kotletterna.