Färskpotatissallad alt 1

Skölj och koka potatisen. Ansa, skala och halvera morötterna. Skär bort ca 2 cm i nedre delen av sparrisen och dela dem på mitten. Putsa salladslöken och dela den på mitten.

Koka morötterna tills de är mjuka i saltat vatten, ta upp och lägg i kallt vatten.

Koka sparrisen ca 2 minuter, ta upp och lägg i kallt vatten.

Koka salladslöken ca 1 minut och lägg dem i kallt vatten.

Putsa och dela rädisorna. Skiva potatisen i tjocka skivor och blanda med resten av grönsakerna, olivolja, skuren basilika, rivet citronskal, citronsaft, salt och peppar.

Färskpotatissallad alt 2

Skölj och koka potatisen.

Skala och skär rödlöken i klyftor. Koka rödlöksklyftorna i potatisvattnet de sista minuterna av potatisens koktid.

Skölj linserna i ett durkslag. Skiva potatisen i tjocka skivor.

Blanda potatisen med rödlök, linser och skuren mynta, smaka av med salt och peppar. Rör ner spiskummin i matyoghurt och blanda den med potatisen.

Färskpotatissallad alt 1

Skölj och koka potatisen. Ansa, skala och halvera morötterna. Skär bort ca 2 cm i nedre delen av sparrisen och dela dem på mitten. Putsa salladslöken och dela den på mitten.

Koka morötterna tills de är mjuka i saltat vatten, ta upp och lägg i kallt vatten.

Koka sparrisen ca 2 minuter, ta upp och lägg i kallt vatten.

Koka salladslöken ca 1 minut och lägg dem i kallt vatten.

Putsa och dela rädisorna. Skiva potatisen i tjocka skivor och blanda med resten av grönsakerna, olivolja, skuren basilika, rivet citronskal, citronsaft, salt och peppar.

Färskpotatissallad alt 2

Skölj och koka potatisen.

Skala och skär rödlöken i klyftor. Koka rödlöksklyftorna i potatisvattnet de sista minuterna av potatisens koktid.

Skölj linserna i ett durkslag. Skiva potatisen i tjocka skivor.

Blanda potatisen med rödlök, linser och skuren mynta, smaka av med salt och peppar. Rör ner spiskummin i matyoghurt och blanda den med potatisen.