Dessa färska vårrullar är en smakexplosion av Asien, perfekta som en lätt lunch eller aptitretare. Fyllda med krispiga grönsaker, smakrik tofu och en underbar nudelsallad, erbjuder de en hälsosam och tillfredsställande måltid. Den medföljande dipsåsen lyfter rätten till nya höjder med sina syrliga och heta toner.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
ICA· 121 kr/portionHandla ingredienser
18 av 20 matchade
Börja med att tina sojabönorna.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. När de är klara, låt dem rinna av ordentligt i ett durkslag för att undvika att de blir klibbiga.
Placera de avrunna nudlarna i en skål och använd en sax för att klippa dem i hanterbara bitar, ungefär 5 cm långa, medan du rör om.
Skala och riv ingefäran fint. Blanda sedan nudlarna med den rivna ingefäran, fisksås, sesamolja och sambal oelek. Justera smaken med mer fisksås om det behövs.
Skär tofun i smala strimlor, cirka 1/2 cm breda.
Skala morötterna och skär dem i tunna strimlor. Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Skala och strimla gurkan. Ansa salladsbladen genom att bryta av dem från roten.
Fukta en ren kökshandduk, krama ur överflödigt vatten och lägg den på din arbetsyta. Blötlägg ett rispapper i taget i ljummet vatten tills det blir mjukt och smidigt. Placera två basilikablad på rispappret, en bit in från kanten. Lägg på en portion sojabönor, nudelsallad, tofu, morötter, paprika och gurka. Rulla rispappret ett varv över fyllningen, tighta till rullen, vik in sidorna och rulla ihop hela vägen. Placera den färdiga vårrullen i ett salladsblad och upprepa processen med resten av ingredienserna.
För dipsåsen: Riv skalet av limen (endast det yttersta gröna) och pressa ur saften. Krossa citrongräset lätt och skiva det och chilin tunt. Blanda limesaften med resten av ingredienserna till dipsåsen. Smaka av med mer fisksås och limesaft efter behag.
Servera de färska vårrullarna i salladsbladen tillsammans med den läckra dipsåsen.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Dessa färska vårrullar är en smakexplosion av Asien, perfekta som en lätt lunch eller aptitretare. Fyllda med krispiga grönsaker, smakrik tofu och en underbar nudelsallad, erbjuder de en hälsosam och tillfredsställande måltid. Den medföljande dipsåsen lyfter rätten till nya höjder med sina syrliga och heta toner.
