Kalkonstek bräserad i gryta med fänkål, ingefära, saffran och apelsin. Sjud i hönsbuljong och servera med ugnsrostade rotfrukter. Blanda spadet med smetana för enkel men smakrik sås. Riktig festmat – kanske till söndagsmiddagen?
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
11 av 12 matchade
Ansa och skiva fänkålen fint. Skala lök och vitlök. Skiva löken och finhacka vitlöken. Riv det yttersta av skalet på apelsinen och pressa ut saften.
Bryn kalkonsteken i en gryta i matfettet. Tillsätt lök, vitlök och fänkål och fräs med det några minuter. Häll i apelsinsaften, ingefära, saffran och buljongen. Koka sakta under lock ca 45 minuter eller tills kalkonstekens innertemperatur är 72˚C.
Ta upp kalkonsteken och lägg den på en tallrik. Rör ner smetana i buljongen och smaksätt med salt, peppar och apelsinskalet.
Skiva kalkonen och lägg tillbaka dem i såsen.
Servera kalkon, grönsaker och sås med rostade rotfrukter.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Kalkonstek bräserad i gryta med fänkål, ingefära, saffran och apelsin. Sjud i hönsbuljong och servera med ugnsrostade rotfrukter. Blanda spadet med smetana för enkel men smakrik sås. Riktig festmat – kanske till söndagsmiddagen?
