Vispa samman ägg och hälften av mjölken i en bunke. Tillsätt vetemjölet och vispa till en klumpfri smet. Blanda i resten av mjölken samt saltet. Smält matfettet i en pannkakslagg eller en stekpanna. Blanda ner matfettet i pannkakssmeten.

Grädda tunna pannkakor i pannkakslaggen eller stekpannan. Lägg dem på hög med en remsa smörgåspapper mellan så att de inte klibbar ihop.

Rensa kycklingen från skinn och ben. Skär kycklingen i bitar. Skala räkorna. Skölj, ansa och strimla purjolök och stjälkselleri. Fräs "strimlet" i oljan i en stekpanna. Tillsätt curry och låt den fräsa med någon minut. Blanda i mango chutney, crème fraiche, kycklingbitar och räkor. Smaka av med salt och peppar.

Fördela kyckling- och räkröran mitt på pannkakorna. Forma till små knyten och knyt ett gräslöksstrå runt om så att knytena hålls ihop. Servera knytena.

Vispa samman ägg och hälften av mjölken i en bunke. Tillsätt vetemjölet och vispa till en klumpfri smet. Blanda i resten av mjölken samt saltet. Smält matfettet i en pannkakslagg eller en stekpanna. Blanda ner matfettet i pannkakssmeten.

Grädda tunna pannkakor i pannkakslaggen eller stekpannan. Lägg dem på hög med en remsa smörgåspapper mellan så att de inte klibbar ihop.

Rensa kycklingen från skinn och ben. Skär kycklingen i bitar. Skala räkorna. Skölj, ansa och strimla purjolök och stjälkselleri. Fräs "strimlet" i oljan i en stekpanna. Tillsätt curry och låt den fräsa med någon minut. Blanda i mango chutney, crème fraiche, kycklingbitar och räkor. Smaka av med salt och peppar.

Fördela kyckling- och räkröran mitt på pannkakorna. Forma till små knyten och knyt ett gräslöksstrå runt om så att knytena hålls ihop. Servera knytena.