Smakfull texmex-middag med kryddiga enchiladas – tacokryddad färs med svarta bönor inrullat i tortillabröd och toppat med fyllig tomatsås. Tomatsalsa med koriander och lime därtill.
ICA· 36 kr/portion
Handla ingredienser
15 av 15 matchade
Sätt ugnen på 225°C.
Enchiladas: Skala och finhacka löken.
Stek färsen och löken i oljan. Krydda med salt, peppar, tomatpuré, paprikapulver och spiskummin. Tillsätt vatten. Stek ca 1 minut.
Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda dem i färsen. Lägg färsen på ett fat.
Blanda tomater, oregano och sambal oelek i stekpannan. Låt småputtra ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
Fyll tortillabröden med färs och rulla ihop. Lägg rullarna i en ugnssäker form (ca 20x30 cm, för 4 port).
Häll på tomatsåsen och toppa med riven ost.
Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter.
Salsa: Låt majsen rinna av. Tärna tomaterna, hacka koriandern och pressa saften ur limen. Blanda samman alla ingredienserna till en salsa.
Servera gratinerad enchiladas med tomatsalsan.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Smakfull texmex-middag med kryddiga enchiladas – tacokryddad färs med svarta bönor inrullat i tortillabröd och toppat med fyllig tomatsås. Tomatsalsa med koriander och lime därtill.
