Enchiladas kan komma med olika typer av fyllning, men här har vi valt en klassisk variant; färs, kidneybönor, passerade tomater och passande kryddor. De täcks med tomatsås och ost och serveras med en majsyoghurt med en hint av sambal oelek.
Handla ingredienser
13 av 14 matchade
Sätt ugnen på 225°C.
Majsyoghurt: Häll av majsen och rosta den i oljan i en stekpanna tills de får färg. Låt svalna. Blanda yoghurt med sambal och vänd ner majsen. Smaka av med salt.
Enchiladas: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Skala och hacka löken och stek den med färsen i oljan i en stekpanna.
Blanda kryddmixen med passerade tomater och häll i häften av tomaterna i pannan tillsammans med bönorna. Låt det bli varmt.
Fördela köttfärssåsen på bröden och rulla ihop. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper med skarven nedåt. Bred över resten av tomatsåsen och strö på osten. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills osten fått fin färg.
Skär salladen i bitar.
Servera enchiladas med sallad och majsyoghurt.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Enchiladas kan komma med olika typer av fyllning, men här har vi valt en klassisk variant; färs, kidneybönor, passerade tomater och passande kryddor. De täcks med tomatsås och ost och serveras med en majsyoghurt med en hint av sambal oelek.