Mumsiga enchiladas står på kvällens meny. Fyllda med krämig bön- och majsröra i en tomatsås med smak av chili, koriander och spiskummin. Bred över lite extra tomatsås och ost innan de gratineras i ugnen. Servera med krispig sallad och gräddfil. Smaklig måltid!
Handla ingredienser
10 av 13 matchade
Sätt ugnen på 225°C.
Enchiladas: Skölj bönorna, låt dem och majsen rinna av.
Blanda hälften av pastasåsen i en bunke med spiskummin och salt. Hacka koriandern och blanda i den, bönor och majs. Fördela bönröran på tortillabröden och rulla ihop. Lägg dem med skarven nedåt på en plåt (gärna med bakplåtspapper). Om det blir bönröra över så lägg den direkt på plåten.
Bred över resten av pastasåsen. Strö på osten och tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter.
Sallad: Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skär salladen i bitar och blanda med paprikan och ringla över olivolja och vinäger.
Servera enchiladas med sallad och gräddfil.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Mumsiga enchiladas står på kvällens meny. Fyllda med krämig bön- och majsröra i en tomatsås med smak av chili, koriander och spiskummin. Bred över lite extra tomatsås och ost innan de gratineras i ugnen. Servera med krispig sallad och gräddfil. Smaklig måltid!