Dukkah är en egyptisk kryddblandning baserad på rostade nötter. Strö kryddblandningen på olika sorters stekt eller grillat kött, på riset och tillagade grönsaker.
Handla ingredienser
5 av 7 matchade
Sätt ugnen på 175°C.
Rosta nötter och mandel på varsin del av en ugnsplåt i 10-15 minuter. Lägg hasselnötterna i en kökshandduk och gnugga dem fria från skalen.
Rosta sesamfrö i 5-10 minuter, tills de blir gyllene. Rosta till sist koriander och spiskummin i 3-5 minuter.
Låt allt svalna. Finfördela nötter, mandel och sesamfröna i en matberedare eller hacka nötterna med kniv och stöt fröna i en mortel.
Stöt kryddorna i en mortel och blanda allting i en skål. Smaka av med salt och peppar. Förvaras svalt i burk med lock.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Dukkah är en egyptisk kryddblandning baserad på rostade nötter. Strö kryddblandningen på olika sorters stekt eller grillat kött, på riset och tillagade grönsaker.
