Värm ugnen till 175 grader.

Förbered moset: Skala potatis och morötter, dela dem i mindre bitar och koka dem tills de är mjuka.

Gör den syrade kålrabbin: Koka upp vatten, socker, ättika och salt i en kastrull. Skala kålrabbin, skiva den tunt och skär sedan skivorna i stavar. Lägg kålrabbistavarna i den varma lagen. Vänd ner spenaten precis före servering.

Dillkyckling: Hacka dillen fint. Bryn kycklingen i olja i en stekpanna tills den får fin färg. Krydda med salt och peppar och rulla sedan kycklingen i den hackade dillen. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och tillaga mitt i ugnen i 10-12 minuter, eller tills innertemperaturen når 72°C.

Färdigställ moset: Häll av vattnet från potatisen och morötterna, men spara lite av kokvattnet. Mosa rotfrukterna med en ballongvisp eller potatisstöt. Tillsätt smör och smaka av med salt och peppar. Späd med det sparade kokvattnet tills moset har önskad konsistens.

Servera den dillstekta kycklingen tillsammans med morotsmos, syrad kålrabbi och spenat.

Värm ugnen till 175 grader.

Förbered moset: Skala potatis och morötter, dela dem i mindre bitar och koka dem tills de är mjuka.

Gör den syrade kålrabbin: Koka upp vatten, socker, ättika och salt i en kastrull. Skala kålrabbin, skiva den tunt och skär sedan skivorna i stavar. Lägg kålrabbistavarna i den varma lagen. Vänd ner spenaten precis före servering.

Dillkyckling: Hacka dillen fint. Bryn kycklingen i olja i en stekpanna tills den får fin färg. Krydda med salt och peppar och rulla sedan kycklingen i den hackade dillen. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och tillaga mitt i ugnen i 10-12 minuter, eller tills innertemperaturen når 72°C.

Färdigställ moset: Häll av vattnet från potatisen och morötterna, men spara lite av kokvattnet. Mosa rotfrukterna med en ballongvisp eller potatisstöt. Tillsätt smör och smaka av med salt och peppar. Späd med det sparade kokvattnet tills moset har önskad konsistens.

Servera den dillstekta kycklingen tillsammans med morotsmos, syrad kålrabbi och spenat.