Låt dig förföras av en klassisk rätt i ny tappning! Tunna, gyllene crêpes fylls med en ljuvlig stuvning av skogens guld. Servera med en fräsch sallad för en fulländad smakupplevelse.
Handla ingredienser
8 av 11 matchade
Börja med att låta kantarellerna rinna av ordentligt. Hacka dem sedan grovt. Skala och finhacka schalottenlöken.
I en stekpanna, smält smör och fräs svamp, lök och pressad vitlök tills de mjuknat. Sikta över mjölet och rör om väl så att det blandas ordentligt med svampen. Häll på vatten under omrörning och låt blandningen puttra ihop till en tjockare konsistens.
Rör ner lättcrème fraiche och låt stuvningen sjuda på låg värme tills den är krämig och har en stuvningsliknande konsistens.
Tärna skinkan och blanda ner den i stuvningen tillsammans med hackad persilja. Krydda med peppar och en skvätt koncentrerad fond för extra smak.
Värm ugnen till 175°C.
Fördela ungefär en halv deciliter stuvning på varje crêpe. Vik dem sedan dubbelt till halvmånar och placera dem på en ugnsplåt. Strö över riven ost och gratinera i ugnen i cirka 10 minuter, eller tills osten smält och fått en fin gyllene färg. Servera med en generös, grovhackad sallad av tomater och lök.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Låt dig förföras av en klassisk rätt i ny tappning! Tunna, gyllene crêpes fylls med en ljuvlig stuvning av skogens guld. Servera med en fräsch sallad för en fulländad smakupplevelse.
