Börja med att tina torsken och musslorna. Ta vara på det ljuvliga musselspadet – det är fullt av smak!

Skala potatisen, löken och vitlöken. Dela potatisen i mindre bitar och koka den mjuk i saltat vatten. Under tiden, finhacka lök och vitlök.

Skär sellerin och tomaten i små, aptitretande bitar.

I en stor kastrull, stek baconet i lite olja tills det är krispigt och gyllenbrunt. Tillsätt sedan den hackade löken, vitlöken och sellerin och låt dem fräsa med i några minuter tills de mjuknar. Häll i musselspadet, grönsaksbuljongen, crème fraichen och vinet. Låt soppan koka upp.

Om du önskar en tjockare konsistens, red av soppan med majsstärkelse blandat med lite kallt vatten. Smaka av med salt och peppar.

Skär torsken i lagom stora bitar och lägg ner dem tillsammans med musslorna i soppan. Låt sjuda försiktigt i cirka 8 minuter, eller tills fisken är genomkokt och musslorna öppnat sig. Vänd ner tomatbitarna.

Finhacka gräslöken och rör ner den i soppan precis innan servering.

Servera den rykande varma chowdern med en generös portion pressad potatis. Njut!

Börja med att tina torsken och musslorna. Ta vara på det ljuvliga musselspadet – det är fullt av smak!

Skala potatisen, löken och vitlöken. Dela potatisen i mindre bitar och koka den mjuk i saltat vatten. Under tiden, finhacka lök och vitlök.

Skär sellerin och tomaten i små, aptitretande bitar.

I en stor kastrull, stek baconet i lite olja tills det är krispigt och gyllenbrunt. Tillsätt sedan den hackade löken, vitlöken och sellerin och låt dem fräsa med i några minuter tills de mjuknar. Häll i musselspadet, grönsaksbuljongen, crème fraichen och vinet. Låt soppan koka upp.

Om du önskar en tjockare konsistens, red av soppan med majsstärkelse blandat med lite kallt vatten. Smaka av med salt och peppar.

Skär torsken i lagom stora bitar och lägg ner dem tillsammans med musslorna i soppan. Låt sjuda försiktigt i cirka 8 minuter, eller tills fisken är genomkokt och musslorna öppnat sig. Vänd ner tomatbitarna.

Finhacka gräslöken och rör ner den i soppan precis innan servering.

Servera den rykande varma chowdern med en generös portion pressad potatis. Njut!