Tomatpesto: Hacka soltorkade tomater och vitlök. Riv osten och lägg samtliga ingredienser till peston i en matberedare och mixa till en grynig röra. Smaka av med salt.

Värm ugnen till 210°C.

Potatis och grönsaker: Halvera potatisen och lägg dem i en ugnsform. Ringla över olivolja och lite salt, vänd runt potatisen. Ugnsbaka i ca 15 minuter.

Skär under tiden paprikan i önskad storlek. Halvera och klyfta löken. Blanda ner paprika och lök med potatisen och ugnsbaka vidare i ca 15 -20 minuter tills grönsakerna fått fin rostad färg och potatisen är genommjuk. Ta ut ugnsplåten och strö över ruccolan.

Grilla korven enligt anvisningen på förpackningen.

Servera korvarna med tomatpeston och de ugnsbakade grönsakerna och potatisen.

Tomatpesto: Hacka soltorkade tomater och vitlök. Riv osten och lägg samtliga ingredienser till peston i en matberedare och mixa till en grynig röra. Smaka av med salt.

Värm ugnen till 210°C.

Potatis och grönsaker: Halvera potatisen och lägg dem i en ugnsform. Ringla över olivolja och lite salt, vänd runt potatisen. Ugnsbaka i ca 15 minuter.

Skär under tiden paprikan i önskad storlek. Halvera och klyfta löken. Blanda ner paprika och lök med potatisen och ugnsbaka vidare i ca 15 -20 minuter tills grönsakerna fått fin rostad färg och potatisen är genommjuk. Ta ut ugnsplåten och strö över ruccolan.

Grilla korven enligt anvisningen på förpackningen.

Servera korvarna med tomatpeston och de ugnsbakade grönsakerna och potatisen.