Chokladtårta med marängspöken

Chokladkräm: Hacka chokladen. Koka upp grädde och florsocker och häll över chokladen, rör till en jämn smet. Rör ner smöret och hushållsfärgen. Ställ i kylen över natten eller minst 8 timmar. Ta fram och låt mjukna i rumstemperatur 1–1 ½ timme innan dekorering av tårtan.

Maränger: Sätt ugnen på 100°C.

Vispa äggvitorna med elvisp i en liten rostfri bunke tillsammans med hälften av strösockret och ättikan, ca 2 minuter, på medelhastighet.

Tillsätt resten av strösockret och vispa på hög hastighet till en fast maräng, ca 4 minuter.

Sikta ner florsockret i marängen och vänd försiktigt ner det med en slickepott. Fyll en spritspåse med tyll (spritsmunstycke) och spritsa ca 10 stycken maränger (för ca 10 bitar) som liknar spöken på en plåt med bakplåtspapper. Ställ in i mitten av ugnen ca 1 timme. Låt svalna på plåten.

Gör ögon och mun på marängerna med lite smält mörk choklad.

Tårtbotten: Sätt ugnen på 175°C. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ihop resten av ingredienserna i en annan bunke. Vänd ner de torra ingredienserna och rör till en slät smet.

Häll smeten i 2 smorda formar med löstagbar kant, ca 18 cm i diameter (för ca 10 bitar). Grädda i nedre delen av ugnen 40 minuter, känn med en sticka så kakan är torr. Låt svalna i formen utan bakduk.

Dela varje kaka i 2 delar längsmed (blir totalt 4 bottnar, för 10 bitar). Bred ca 1/5 av chokladkrämen på första bottnen, upprepa med resterande bottnar. Lägg på den sista bottnen och täck tårtan med resten av chokladkrämen runtom i ett tunt lager. Garnera tårtan med marängerna vid servering.