BBQ-sås: Börja med BBQ-såsen. Blanda senap, socker, muscovadosocker, vinäger, svartpeppar, kajennpeppar och vatten i en liten kastrull. Smaka av med chilipeppar.

Koka upp under omrörning och låt sjuda ca 20 minuter utan lock.

Tillsätt soja och smör. Sjud ytterligare ca 10 minuter. Tillsätt whiskyn. Ställ åt sidan och låt kallna.

Burgare: Knaperstek baconet. Låt rinna av på hushållspapper. Bryt i grova bitar.

Dela färsen i 4 delar och forma till biffar (för 4 port). Krydda med salt och peppar.

Gurkrelish: Tärna saltgurkorna eller cornichonerna fint. Blanda med majonnäs, chilisås och några droppar tabasco. Förvara i kylen.

Burgare: Grilla eller stek biffarna 5-8 minuter per sida. Pensla biffarna med BBQ-såsen runt om mot slutet. Lägg på osten. Rosta/grilla bröden.

Lägg biffarna mellan bröden tillsammans med sallad, tomat, lök, bacon och gurkrelish.

Till servering: Servera burgarna med mer BBQ-sås vid sidan av och gärna Rostade sötpotatisklyftor.

Näringsberäkningen är utan tillbehör (potatis).

BBQ-sås: Börja med BBQ-såsen. Blanda senap, socker, muscovadosocker, vinäger, svartpeppar, kajennpeppar och vatten i en liten kastrull. Smaka av med chilipeppar.

Koka upp under omrörning och låt sjuda ca 20 minuter utan lock.

Tillsätt soja och smör. Sjud ytterligare ca 10 minuter. Tillsätt whiskyn. Ställ åt sidan och låt kallna.

Burgare: Knaperstek baconet. Låt rinna av på hushållspapper. Bryt i grova bitar.

Dela färsen i 4 delar och forma till biffar (för 4 port). Krydda med salt och peppar.

Gurkrelish: Tärna saltgurkorna eller cornichonerna fint. Blanda med majonnäs, chilisås och några droppar tabasco. Förvara i kylen.

Burgare: Grilla eller stek biffarna 5-8 minuter per sida. Pensla biffarna med BBQ-såsen runt om mot slutet. Lägg på osten. Rosta/grilla bröden.

Lägg biffarna mellan bröden tillsammans med sallad, tomat, lök, bacon och gurkrelish.

Till servering: Servera burgarna med mer BBQ-sås vid sidan av och gärna Rostade sötpotatisklyftor.

Näringsberäkningen är utan tillbehör (potatis).