Skär sparrisen på längden. Grilla sparrisen tills den är kolad på båda sidor.

Koka den proteinrika pastan enligt anvisning på förpackningen.

Separera äggulorna från de 5 äggen och lägg dem i en skål. Tillsätt de 4 äggvitorna, salt, peppar, parmesan och rivet skal från citronen. Blanda väl.

Tärna baconet och skär kycklingbröstet i bitar. Stek bacon och kyckling i olivolja tills de är genomstekta.

Hacka timjanen fint och skiva vitlöken i tunna skivor. Tillsätt den grillade sparrisen med timjan, vitlök och pinjenötter följt av en kopp pastavatten.

Stäng av värmen under kastrullen. Häll av pastan (spara pastavattnet) och lägg i kastrullen, följt av äggblandningen. Vänd försiktigt med tång tills allt är blandat och såsen blir krämig. Tillsätt mer pastavatten om så önskas.

Servera omedelbart med extra parmesan och svartpeppar.

Skär sparrisen på längden. Grilla sparrisen tills den är kolad på båda sidor.

Koka den proteinrika pastan enligt anvisning på förpackningen.

Separera äggulorna från de 5 äggen och lägg dem i en skål. Tillsätt de 4 äggvitorna, salt, peppar, parmesan och rivet skal från citronen. Blanda väl.

Tärna baconet och skär kycklingbröstet i bitar. Stek bacon och kyckling i olivolja tills de är genomstekta.

Hacka timjanen fint och skiva vitlöken i tunna skivor. Tillsätt den grillade sparrisen med timjan, vitlök och pinjenötter följt av en kopp pastavatten.

Stäng av värmen under kastrullen. Häll av pastan (spara pastavattnet) och lägg i kastrullen, följt av äggblandningen. Vänd försiktigt med tång tills allt är blandat och såsen blir krämig. Tillsätt mer pastavatten om så önskas.

Servera omedelbart med extra parmesan och svartpeppar.