Börja med att koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Medan riset kokar kan du förbereda resten av rätten.

Ansa brysselkålen genom att ta bort eventuella dåliga blad och halvera dem sedan. Skiva salladslöken i mindre bitar och ställ åt sidan.

Dags för rättikasalladen! Skala rättikan och skiva den tunt, använd gärna en mandolin för jämna skivor. Skiva även gurkan på längden. Blanda limesaft, olja och sambal oelek till en dressing. Vänd sedan ner rättika, gurka och ärtskott i dressingen och smaka av med salt.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek brysselkålen tills den får en fin gyllenbrun färg. Krydda med salt och peppar. Tillsätt vattenkastanjer (avrunna), salladslök, hoisinsås och vatten. Sänk värmen och låt det sjuda i cirka 3 minuter, eller tills brysselkålen är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd.

Servera den hoisinsåsglaserade brysselkålen tillsammans med det nykokta riset och den friska rättikasalladen. Njut!

Börja med att koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Medan riset kokar kan du förbereda resten av rätten.

Ansa brysselkålen genom att ta bort eventuella dåliga blad och halvera dem sedan. Skiva salladslöken i mindre bitar och ställ åt sidan.

Dags för rättikasalladen! Skala rättikan och skiva den tunt, använd gärna en mandolin för jämna skivor. Skiva även gurkan på längden. Blanda limesaft, olja och sambal oelek till en dressing. Vänd sedan ner rättika, gurka och ärtskott i dressingen och smaka av med salt.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek brysselkålen tills den får en fin gyllenbrun färg. Krydda med salt och peppar. Tillsätt vattenkastanjer (avrunna), salladslök, hoisinsås och vatten. Sänk värmen och låt det sjuda i cirka 3 minuter, eller tills brysselkålen är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd.

Servera den hoisinsåsglaserade brysselkålen tillsammans med det nykokta riset och den friska rättikasalladen. Njut!