Botten: Smält smöret i en kastrull (som rymmer hela smeten, ca 1 1/2-2 l). Ta av kastrullen från värmen.

Rör ner socker, sirap och ägg i smöret. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt mjölblandningen och rör till en slät smet.

Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar). Smörj kanterna på formen med smör och häll i smeten i formen.

Grädda i ca 12-15 min på 175°C. Låt kakan svalna i formen, ställ in i kylen så den blir riktigt kall. Lossa inte kanterna!

Pannacotta: Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 5 min.

Värm cold brew kaffet i en liten kastrull med strösocker, vaniljsocker och ca 1 dl av grädden (för 10 bitar). Ta av kastrullen från värmen.

Krama ur vätskan ur gelatinbladen och rör ner i kaffeblandningen tills gelatinet smält. Blanda i resten av grädden och låt svalna lite.

Häll pannacottasmeten över kakan i formen och ställ in i kylen i ca 3 timmar eller tills den stelnat.

Till garnering: Dekorera gärna brownietårtan med kaffebönor.

Botten: Smält smöret i en kastrull (som rymmer hela smeten, ca 1 1/2-2 l). Ta av kastrullen från värmen.

Rör ner socker, sirap och ägg i smöret. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt mjölblandningen och rör till en slät smet.

Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar). Smörj kanterna på formen med smör och häll i smeten i formen.

Grädda i ca 12-15 min på 175°C. Låt kakan svalna i formen, ställ in i kylen så den blir riktigt kall. Lossa inte kanterna!

Pannacotta: Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 5 min.

Värm cold brew kaffet i en liten kastrull med strösocker, vaniljsocker och ca 1 dl av grädden (för 10 bitar). Ta av kastrullen från värmen.

Krama ur vätskan ur gelatinbladen och rör ner i kaffeblandningen tills gelatinet smält. Blanda i resten av grädden och låt svalna lite.

Häll pannacottasmeten över kakan i formen och ställ in i kylen i ca 3 timmar eller tills den stelnat.

Till garnering: Dekorera gärna brownietårtan med kaffebönor.