En underbart färgstark italiensk vegopasta fylld av medelhavssmaker och härliga texturer. Här bjuds det på umami från grana padano-osten, sälta från kaprisen och nötighet från pinjenötterna.
Handla ingredienser
12 av 14 matchade
Koka upp en stor kastrull med lättsaltat vatten till pastan.
Dela broccolin i buketter, skala och skiva stammen.
Rosta pinjenötterna gyllenbruna i en het torr stekpanna.
Skär tomaterna i halvor. Dela, kärna ur och hacka chilin. Ansa bönorna och dela dem på mitten.
Koka pastan, låt broccolin koka med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.
Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs tomater, chili, bönor och kapris. Pressa i vitlöken. Låt fräsa en stund och tillsätt vattnet. Fräs vidare tills tomaterna mjuknar och blir lite såsiga. Smaka av med salt och peppar.
Hacka persiljan.
Häll av pastan och blanda den med tomatfräset.
Servera pastan med pinjenötter, persilja och ost.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En underbart färgstark italiensk vegopasta fylld av medelhavssmaker och härliga texturer. Här bjuds det på umami från grana padano-osten, sälta från kaprisen och nötighet från pinjenötterna.