Koka linguinen enligt anvisningarna på paketet tills den är al dente.

Använd en potatisskalare för att skapa tunna band av zucchini. Lägg zucchinin i pastavattnet under den sista minuten av koktiden för att den ska bli lätt mjuk.

Skiva shiitakesvampen och finhacka rödlöken. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek svamp och lök tills de mjuknat och fått fin färg. Krydda med salt och peppar. Tillsätt svampcrème och grädde, sänk värmen och låt såsen sjuda försiktigt i cirka 2 minuter.

Halvera cocktailtomaterna och blanda dem med rucolasallad.

Blanda den nykokta pastan och zucchinin med den krämiga svampsåsen. Servera omedelbart tillsammans med skivor av bresaola och den fräscha tomatsalladen.

Koka linguinen enligt anvisningarna på paketet tills den är al dente.

Använd en potatisskalare för att skapa tunna band av zucchini. Lägg zucchinin i pastavattnet under den sista minuten av koktiden för att den ska bli lätt mjuk.

Skiva shiitakesvampen och finhacka rödlöken. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek svamp och lök tills de mjuknat och fått fin färg. Krydda med salt och peppar. Tillsätt svampcrème och grädde, sänk värmen och låt såsen sjuda försiktigt i cirka 2 minuter.

Halvera cocktailtomaterna och blanda dem med rucolasallad.

Blanda den nykokta pastan och zucchinin med den krämiga svampsåsen. Servera omedelbart tillsammans med skivor av bresaola och den fräscha tomatsalladen.